美食推荐：香菜炒茄子，剁椒蒸带鱼，咖喱炖牛肉的做法【哈哈体育】

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。

小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！香菜炒茄子材料：茄子、尖椒、香菜、油、盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉作法：1.茄子洗涤托茁壮条，马利亚上少许盐，配料油炸10分钟，油炸好后，将茄子沥干水待用。2.将尖椒去籽，小块条，香菜小块两段。

3.将小碗内重新加入水、淀粉、盐、酱油加热均匀分布，徵成高汤的汁。4.锅打气烧热，下入茄条炸制，将茄条炸熟，捞起控油，将尖椒条在油中过一下，捞起控油可用。5.锅中拔少许底油，下入葱花、姜末爆香，下入炸伤好的茄条和尖椒条翻炒均匀分布。6.下入香菜段翻炒均匀分布，淋入调好的汁高汤，待汤汁显得黏稠，重新加入蒜末翻炒均匀分布才可。

剁椒煮鱼为材料：鱼为、姜、蒜、葱、盐、配料、剁椒、生粉、食用油、蒸鱼豉油、白胡椒粉作法：1.鱼为洗涤捏小块擦干水份，用盐、白胡椒粉、配料配料，油炸20分钟。2.姜、葱、蒜处置整洁磨碎，葱白和葱绿分对外开放。

3.起锅烧油，火烧热锅的过程中，分批给鱼为两面沾上一层薄薄的生粉。4.油锅烧热后，将鱼为分批下锅炸。5.炸伤至鱼为皮变黄，捞起沥油待用。

6.所取一个空碗，调到剁椒、姜、蒜、葱白、蒸鱼豉油配料。7.将炸伤好的鱼为码放在蒸盘中，并将配料的酱料均匀分布地铺放到鱼为身上。8.锅中烧水，水开后，将鱼盘放进锅中，垫上锅盖，大火蒸10分钟。

9.蒸好后，马利亚上葱花才可。咖喱炖牛肉材料：牛肉、洋葱、土豆、、花椒、姜、配料、咖喱粉、盐作法:1.牛肉小块一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮托2厘米见方的块，将咖喱粉用热水化开可用。2.锅中重新加入清水，放进牛肉块、姜块、配料少许，大火烧进后，熬发炎沫，捞起洗涤待用。

3.起锅烧油，油热后，放进花椒粒油炸香，再行重新加入洋葱翻炒。4.洋葱油炸硬后，重新加入牛肉翻炒，然后重新加入土豆块一起翻炒。5.然后放入简化好的咖喱，加热均匀分布，垫上锅盖大火烧进。

6.再行并转小火蒸熬至牛肉、土豆软烂才可。

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