美食精选：醋焖鸡蛋，白肉片酸辣汤，自制腊肠，酸汤养生虾的做法|哈哈体育·(haha)官方网站

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。醋蒸鸡蛋主料：鸡蛋6个。

辅料：韮菜100克，绿豆粉皮50克，木耳30克、姜丝10克、葱丝15克。调料：劲霸酸辣汁25克、劲霸鸡汁10克、青汤150克、【香油、配料、胡椒粉】适度。制作流程：1、将鸡蛋打进器皿中，重新加入盐加热烘;2、锅烧热油，将蛋放入锅内生煎成饼可用;3、锅里拔油炒香葱丝、姜丝，攒配料后放进青汤煮开，再行放进木耳、绿豆粉皮煮开，重新加入鸡蛋、韭菜、劲霸酸辣汁略为熬后用劲霸鸡汁、盐、胡椒粉调味才可。

红肉片酸辣汤材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(白，钝，腊)作法：1、粉皮用冻水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止2、里脊肉用淀粉和蛋清捉均匀分布，配菜切好3、将配菜全部切完，肉片在锅中杨世下4、捞起过水，干辣椒，姜切末5、新的烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮6、下入白菜叶子，重新加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒7、重新加入红肉片，重新加入干辣椒和姜末8、在略为熬中盘锅，重新加入香油，盛出才可制做腊肠食材猪肉1000克肠衣半米、食盐18克糖75克、白酒10克生抽10克、水15克作法1.猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己讨厌，绞成肉馅或者小块小肉丁2.重新加入18g食盐3.重新加入10g生抽，其他的淡色酱油也讫4.重新加入10g白酒，高度的5.最后重新加入15g清水6.抓起顺着一个方向加热，随后放在一旁熟透半个小时7.可以自由选择市场上新鲜的肠衣8.温水把里外都清除整洁，去除过多的盐分9.去找一个宽细管，从一端开始，把所有的肠衣套上去10.最后的部分段打一个结11.随后就是里斯肉环节，里斯一会儿捋一捋，里面不要有空气12.仍然到所有的肉都塞进去，尽可能塞鼓一点，端头绳子13.按照自己的爱好，分为数段，棉线捆起来14.表面冲洗整洁，用牙签把小气泡水落石出，放在太阳下面摊半个月到一个月就竣工啦！酸汤道家虾材料：小龙虾 16-18只（6-8钱一只）。大蒜子20克，葱2克。

猪油30克，菜籽油30克，味精2克，鸡精5克，山胡椒油10克，碱面一两。作法1.将小龙虾清除整洁。2.将油冷却至八成，过油10-20秒。3.滤油待用，下入适度猪油菜油，炒锅上火，下大蒜子煸香，敲新鲜西红柿，放进制做酸汤，下虾，熬5-6分钟，大火则2-3分钟。

4.重新加入鸡精，味精，出有锅淋入山胡椒油。#白肉片#醋焖鸡#茶匙珍藏主料：鸡蛋6个。辅料：韮菜100克，绿豆粉皮50克，木耳30克、姜丝10克、葱丝15克。调料：劲霸酸辣汁25克、劲霸鸡汁10克、青汤150克、【香油、配料、胡椒粉】适度。

制作流程：1、将鸡蛋打进器皿中，重新加入盐加热烘;2、锅烧热油，将蛋放入锅内生煎成饼可用;3、锅里拔油炒香葱丝、姜丝，攒配料后放进青汤煮开，再行放进木耳、绿豆粉皮煮开，重新加入鸡蛋、韭菜、劲霸酸辣汁略为熬后用劲霸鸡汁、盐、胡椒粉调味才可。红肉片酸辣汤材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(白，钝，腊)作法：1、粉皮用冻水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止2、里脊肉用淀粉和蛋清捉均匀分布，配菜切好3、将配菜全部切完，肉片在锅中杨世下4、捞起过水，干辣椒，姜切末5、新的烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮6、下入白菜叶子，重新加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒7、重新加入红肉片，重新加入干辣椒和姜末8、在略为熬中盘锅，重新加入香油，盛出才可制做腊肠食材猪肉1000克肠衣半米、食盐18克糖75克、白酒10克生抽10克、水15克作法1.猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己讨厌，绞成肉馅或者小块小肉丁2.重新加入18g食盐3.重新加入10g生抽，其他的淡色酱油也讫4.重新加入10g白酒，高度的5.最后重新加入15g清水6.抓起顺着一个方向加热，随后放在一旁熟透半个小时7.可以自由选择市场上新鲜的肠衣8.温水把里外都清除整洁，去除过多的盐分9.去找一个宽细管，从一端开始，把所有的肠衣套上去10.最后的部分段打一个结11.随后就是里斯肉环节，里斯一会儿捋一捋，里面不要有空气12.仍然到所有的肉都塞进去，尽可能塞鼓一点，端头绳子13.按照自己的爱好，分为数段，棉线捆起来14.表面冲洗整洁，用牙签把小气泡水落石出，放在太阳下面摊半个月到一个月就竣工啦！酸汤道家虾材料：小龙虾 16-18只（6-8钱一只）。大蒜子20克，葱2克。

猪油30克，菜籽油30克，味精2克，鸡精5克，山胡椒油10克，碱面一两。作法1.将小龙虾清除整洁。

2.将油冷却至八成，过油10-20秒。3.滤油待用，下入适度猪油菜油，炒锅上火，下大蒜子煸香，敲新鲜西红柿，放进制做酸汤，下虾，熬5-6分钟，大火则2-3分钟。4.重新加入鸡精，味精，出有锅淋入山胡椒油。

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